Docinhos para festa

Do site Artesanato Brasil.



Seleção de receitas de docinhos para festas infantis .

Cajuzinho de chocolate

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 81 porção

Ingredientes:

.1 kg de amendoim sem pele torrado

.3 claras,4 colheres (sopa) de açúcar

.4 colheres (sopa) de chocolate em pó

.1 colher (sopa) de manteiga

.Manteiga

Para decorar:

Forminhas de papel para docinhos e rendinha,40 amendoins sem pele torrados

Modo de preparo
No liquidificador triture o amendoim até formar uma farofa. Numa batedeira, bata as claras em neve. Em uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e as claras batidas em neve até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com manteiga, modele os cajuzinhos, passe no açúcar e decore com um amendoim. Coloque em forminhas de papel.

Dica:
Nas festas infantis, substitua uma parte dos brigadeiros pelos cajuzinhos de chocolate.

Bicho de pé

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 60
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 80

Ingredientes:
· 3 folhas de gelatina vermelha sem sabor
· 2 colheres (sopa) de água quente
· 1 lata de leite condensado
· Açúcar para enrolar
· Folhas verdes para decorar

Modo de preparo:
Hidrate as folhas de gelatina na água quente e misture com o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que engrosse. Ao se soltar do fundo da panela, ponha o doce em um prato umedecido. Deixe esfriar, enrole como brigadeiro, passe no açúcar e enfeite com a folhinha verde.

Nhá Benta de morango

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 192 por porção

Ingredientes

500g de chocolate ao leite picado

1 embalagem de gelatina de morango

1/2 xícara (chá) de água quente

3 claras

1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de xarope de glucose

Acessórios:
Forminhas para Nhá Benta (Dan top)
Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina com a água quente. Reserve.
2. Coloque as claras e o açúcar numa panela e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos.
3. Transfira para a tigela de batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow.
4. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e faça uma camada de chocolate nas forminhas próprias para Nhá Benta.
5. Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate.
6. Recheie com o marshmallow, cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva.

Dica: se sobrar marshmallow, aproveite-o para rechear um bolo. Fica uma delícia!

Beijinho colorido

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 46 por porção

Ingredientes:
· 1 lata de leite condensado
· 1/2 pacote de coco ralado pequeno
· Gotas de anilina verde alimentícia (à venda nos supermercados)
· 1 colher (chá) de manteiga
· Confeitos coloridos a gosto (à venda nas casas de produtos para festa) ou chocolate granulado colorido para decorar

Modo de preparo:
Ponha em uma panela de fundo grosso o leite condensado, o coco ralado, a anilina e a manteiga. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo sem parar de mexer. Cozinhe até se soltar do fundo da panela e despeje em uma travessa umedecida. Deixe esfriar. Com as mãos untadas, faça pequenas bolas e passe-as nos confeitos coloridos ou no chocolate granulado. Sirva em forminhas.